未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。今年7月在天津定海县，他们在一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了国家明令禁用的工业石蜡等有害物质。据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。据介绍，每箱大致在800个左右，分别销往市区的各个餐馆。
国家对于一次性餐具规定
法律分析：不易降解但易于回收利用的一次性餐具，也可以作为环境标志产品。这是对以往国家有关一次性餐具政策规定的一次重大突破和重要补充。同时，该要求还将可降解型发泡餐具从环境标志产品中剔除出去。新的环境标志认证技术要求给“易于回收利用”下的定义是：产品不易于降解，但是具有成熟的再生加工利用技术，建立回收系统应达到一定规模。换句话说，以易于回收利用材料生产的一次性餐具，回收利用率不低于75％，就可以申请环境标志产品。
法律依据：《中华人民共和国食品卫生法》
第八条 “餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒”。
第四十四条 违反本法规定，生产经营或者使用不符合卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备以及洗涤剂、消毒剂的，责令停止生产或者使用，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五千元以下的罚款。
《餐饮业食品卫生管理办法》
第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
第二十六条 消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
一次性餐具是可降解的吗
一次性餐具在我国广泛使用，虽然带来了便利，但也引发了“白色污染”问题。那么，一次性餐具是否可降解呢？PChouse将为大家解答这个问题。首先，一次性餐具中有一部分是可降解的，例如纸浆模塑餐具、纸板餐具、可降解植物纤维餐具和淀粉餐具。
然而，也存在不可降解的一次性餐具，它们造成了资源的浪费和环境问题。公共机构已经发布了停止使用不可降解一次性塑料制品的名录（第一批），其中包括：
- 不可降解一次性塑料餐盒，如塑料盒、碗、盘、碟等。
- 不可降解一次性塑料餐具，如塑料刀、叉、勺等（不包括预包装食品使用的一次性塑料餐具）。
- 不可降解一次性塑料吸管，如牛奶、饮料等食品外包装上自带的塑料吸管。
- 一次性塑料水杯、饮料杯。
- 厚度小于0.025毫米的超薄塑料购物袋。
- 含塑料微珠的日化产品。
这些不可降解材料主要指的是含有聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、乙烯-醋酸乙烯、聚对苯二甲酸乙二醇酯等非生物降解高分子材料的制品。
一次性餐具的调查
“北京每天要消耗掉200万只一次性餐具，其中发泡塑料餐具有40万只，占20％，符合国家环保要求的占30％,其余50%都是不合格产品。”昨天，从事一次性餐具研究和开发工作10余年的包装与环保问题专家董金狮说，不合格一次性塑料餐盒、餐碗和托盘添加了大量废塑料和填充物，遇热或油脂会释放出致癌致病化学物质，对人体健康危害严重。据《新民晚报》报道，董金狮是中国包装资源综合利用委员会副主任。
北京劣质餐盒20%来自定海
昨天，全程参与了我国一次性餐具调查行动的董金狮说，北京市场上不合格的餐具有一半来自河北永清县、天津定海县等地区，另一半来自北京的地下工厂和小作坊。
今年7月在天津定海县，他们在一家生产一次性餐具的地下工厂检验发现，这家工厂使用的原料竟都是废塑料，还大量添加了国家明令禁用的工业石蜡等有害物质。
据了解，北京地区的劣质餐盒有20%来自该地区。董金狮介绍，目前市场上1吨聚丙烯(PP)的市场销售价在11000元上下，而填充物1吨的市场价格连2000元都不到，这就是很多厂家非法添加填充物的原因。
非法添加工业石蜡长期摄入可能致癌
董金狮说，许多厂家在产品原料中添加的滑石粉、碳酸钙等竟超过了50%，这就导致餐具中的有害物质严重超标。用热水一泡、微波炉一转，有害物质就会溶解在食物中，长期摄入会导致消化不良、胆结石以及肝系统病变等。如果餐具里含有工业石蜡，甚至可能致癌。
一次性餐具使用环节三不管
“卫生部门管的是餐饮企业的环境卫生和餐具消毒，质监部门管的是生产领域，工商部门管的是流通领域，而最关键的使用环节却成了‘三不管’。但餐馆打包、送餐公司送餐，用的都是一次性餐具，这是个关键环节。”另据董金狮介绍，“市场标注降解餐盒的80%都是劣质产品。”
另据悉，两年前部分品牌方便面的包装盒也被发现存在问题。摄影/本报记者柴春霞
市场小调查
劣质餐盒一天卖八箱
本报讯 “这种一次性餐盒每天都能卖七八箱。”昨天下午，记者在东郊市场发现，手感软、轻轻一撕就破的劣质餐盒在多个摊位都有出售，一位摊主表示，因为价钱低，这种餐盒销路非常好。记者注意到一次性餐盒最常见的有4种，价钱最高的为每个0.4元，最低的只有0.09元。一位摊主向记者介绍，卖得最快的是价格在每只0.16元的这种，一般每天都能卖出7至8箱。
据介绍，每箱大致在800个左右，分别销往市区的各个餐馆。根据董金狮介绍的鉴别方法，记者发现这种餐盒质感较软，用手轻轻一撕就破。“这么软能盛东西吗？”对方说：“都是北京的产品，质量绝对没问题。”
长期使用可能致癌
环保型可降解一次性餐具
主要原料来源：秸杆可以作为生产一次性餐具及其系列产品的主要原料，我场年产各类秸杆15万吨，而且利用率不高，很多秸杆都被浪费或焚烧，所以有着丰富的原料资源。
现在的一次性饭盒是不是真的是可降解的？
这要看情况，现在的技术做出来的一次性饭盒可以达到降解的效果，但是目前还有很多人为了降低成本，生产不能降解的饭盒。虽然很多都打着降解的名号，不见得都会降解。何况，真正的降解饭盒要降解也是需要很长时间的。
因此，要是环保主义者就尽量少用吧，买一个轻便的不锈钢饭盒，挺好。